fbpx

guiadeviajejapon

Nikujaga, la mejor comida casera japonesa ¿Qué es el Nikujaga y cuál es su origen? El Nikujyaga (肉じゃが), pronunciado en occidente como Nikujaga es un delicioso estofado japonés de carne de ternera, patata y vegetales,  la patata fue totalmente desconocida en Japón hasta el siglo XVI.  Fue en Hokkaido allá por el siglo XIX cuando …

Nikujaga Leer más »

Chikuzen-ni, la felicidad en el Año nuevo ¿Qué es el Chikuzen-ni? El Chikuzen-ni (筑前煮) es estofado de pollo y vegetales. Los ingredientes más habituales en esta receta son: la zanahoria, hongos japoneses “Shitake”, judías verdes, salsa de soja y las respectivas proporciones de aceite agua y un poquito de azúcar.  Esta comida, tradicionalmente consumida el …

Chikuzen-ni Leer más »

Sake no Shioyaki, Salmón sazonado japonés ¿Qué es Sake no Shioyaki? El Sake no Shioyaki (鮭の塩焼き) es de los alimentos preferidos por muchos japoneses y amantes del pescado, hay incluso personas que no gustándoles el pescado y tras probar el Sake no Shioyaki y quedan enamorados al instante de su sabor. Pero ¿Qué es el …

Sake no Shioyaki Leer más »

¿Por qué la comida japonesa fortalece el sistema inmunitario ? En las siguientes lineas te vamos a explicar los porqués de la dieta japonesa para estar entre las más sanas del mundo. Para entender bien cada uno de estos conceptos tenemos que explicarte primero el origen del problema y como lo soluciona la sociedad japonesa …

¿Por qué la comida japonesa es tan sana? Leer más »

Las ciruelas japonesas Umeboshi ¿Qué es el Umeboshi? La Umeboshi (梅干) es la ciruela japonesa o albaricoque japonés Ume .  El Ume es recogido del árbol antes de estar completamente maduro para guardar parte de su acidez y pasarlo por unos procesos de marinado, secado y exprimido de la mayoría de su jugo. A este …

Umeboshi Leer más »

Sopa Miso, la salud en forma de sopa ¿Qué es la Sopa Miso y qué significa Misoshiru? La Sopa Miso o popularmente conocida en Japón como Misoshiru (味噌汁), es una sopa hecha a base de pasta aromatizada de Soja y otro de los ingredientes más usados en la gastronomía japonesa, el Dashi. La Sopa Miso …

Sopa Miso Leer más »

Natto japonés ¿Qué es el Natto? El Natto japonés (納豆), es semilla de soja fermentada con una bacteria llamada «Bacillus natto». Los microorganismos de las semillas de soja se multiplican y dan como resultado el Natto. Es de lo alimentos japoneses que más controversia crean entre los comensales. Hay gente que adora el Natto y …

Natto japonés Leer más »

Karaage, el pollo frito japonés ¿Qué es pollo Karaage? El nombre original de esta comida es: Tori no Karaage (から揚げ), comúnmente conocido como Karaage. El Karaage japonés es pollo frito preparado al estilo japonés. Aunque sea difícil de creer, el pollo frito japonés o Karaage está mejor valorado y es más consumido en Japón que …

Karaage, el pollo frito japonés Leer más »

La granja de Daio Wasabi (大王 わ さ び 農場, Daiō Wasabi Nōjō) en la ciudad rural de Azumino cerca de Matsumoto es reconocida como la granja más grande de Japón. Fundada en 1915, la granja ha disfrutado de una larga historia a lo largo de los años, incluso fue escenario de uno de los …

Granja Daio Wasabi Leer más »

Museo de Arte de Chihiro ¿Quién fue Chihiro  Iwasaki? Chihiro Iwasaki, una artista japonesa que nació el 15 de diciembre de 1918 en Takefu, Prefectura de Fukui, y se trasladó a Tokio al año siguiente. Comenzó a estudiar dibujo y pintura al óleo a la edad de catorce años  y la caligrafía japonesa cuando tenía …

Museo de Arte de Chihiro Leer más »